日本酒の開封検知がなぜ必要なのか？SBIトレーサビリティとdigglueによる農産物の偽装問題へのソリューション｜”SHIMENAWA”のテレビ・メディア情報

海外への日本酒の輸出量は年々増加中です。背景としては、健康志向の広まりとともに、海外のアルコール類と比較してアルコール度数の低い日本酒は、「より健康的なお酒」として需要が高まっているのです。

こうした需要の高まりの裏側で、海外では日本酒の偽装が起こり、日本酒ブランドを毀損する社会課題の一つとなっています。その手法は、日本酒の瓶を入手して、安価な酒等を入れて高値で流通させるというもの。